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Elegante cittadina situata a 431 m. di altezza sul livello del mare, adagiata su una delle ultime colline meridionali della Murgia sud orientale, Martina Franca domina l'incantevole Valle d’Itria, splendida distesa verde biancheggiante di trulli. Oltre ad un ricco paesaggio punteggiato dalle antiche casedde, i famosi Trulli, e dalle tipiche costruzioni delle Masserie, preziose testimonianze dell'archeologia industriale, Martina Franca gode di un vasto territorio carsico ingemmato da suggestive grotte. Il
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